Ester merupakan salah
satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan
gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu
rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan
senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum Cn
H2n O2. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada
buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang
terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :
1. Jeruk
Ester yang terdapat pada buah jeruk adalah Etil butirat
2. Sarsaparila
Ester yang terdapat dalam buah sarsaparila adalah metil
salisilat
3. Apel
Ester yang terdapat dalam buah apel adalah etil
isovalerat
4. Anggur
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah etil
nonanoat
5. Strawberi
Ester yang terdapat dalam buah strawberry adalah propil
heksanoat
6. Pisang
Ester yang terdapat dakam buah pisang adalah etil
asetat
7. Pir
Ester yang
terdapat dalam buah pir adalah propil asetat
8. Melati
Ester yang terdapat dalam bunga melati adalah benzil
asetat
9. Lavender
Ester yang terdapat dalam bunga lavender adalah linalyl
asetat
10. Parfum Pucelle
Splash Cologne Oriental
Tidak ada komentar:
Posting Komentar